什么是沸点升高？

沸点升高是《物理化学》或者《化工热力学》中的一个基础概念，简单的解释就是沸点是液体饱和蒸气压等于外压时的温度。若溶质不挥发，则在同一温度下溶液的蒸气压要小于纯溶剂的蒸气压。在纯溶剂的沸点Tb下，纯溶剂的蒸气压等于外压，溶液的蒸气压则小于外压而不能沸腾。要使溶液在同一压力下沸腾，必须将温度升高到T＞Tb。这种现象即为沸点升高。一般来说，无机盐浓溶液的沸点升数值较高，稀溶液数值较小。 工业上的蒸发器中涉及到的沸点升高，除去上述的基本概念以外，还有个很现实的问题，由于在蒸发器到加热器的管道和设备存在液柱，浓溶液比重很大，因此一定的液柱下溶液本身压力也较高，比重为1的水，10m高就增加1个大气压的压力，此时水的沸点随着压力的增加也增加，达到120C了，要是比重为1.5的浓溶液，同样的液柱将会增加1.5个大气压的压力，此时沸点升就更高，越是浓溶液越是沸点升高数值越大。也就是说在蒸发器实际操作过程中，沸点升高随浓度即液柱高度而变，浓度越高，业主越高，沸点升数值越高。 至于如何计算，不同的溶质和溶剂有不同的沸点升，一些手册，比如制盐工业，海水和卤水的沸点升高有现成的数据和公式可以查阅和计算，其他的水溶液也都有类似的数据图表，像制盐工业手册，兰氏化学手册等一些基础数据类手册上都可以查阅到的。